Guida Michelin e Tokyo City notebook


Tokiomichelin490.jpgSecondo il rapporto urbanistico dell'ONU, è il più grande agglomerato urbano del mondo. Del resto, essendo il centro della politica, affari, finanza, educazione, mass media e cultura, Tokyo possiede la più grande concentrazione di quartieri generali di aziende, istituzioni finanziarie, università, college, musei, teatri, negozi e luoghi di divertimento del paese. Tokyo è anche una capitale della gastronomia mondiale e, su più di 34 milioni di abitanti conta 160.000 ristoranti, contro i circa 20.000 di Parigi. Michelin, nel 2008 ha deciso di dedicare una delle sue famose guide rosse alla città di Tokyo con risultati sorprendenti: con 227 stelle assegnate, Tokyo supera di molto Parigi (97 stelle) e New York (54). Per arrivare a questo risultato, 5 ispettori Michelin hanno percorso in lungo e in largo per 18 mesi le strade di Tokyo. Hanno preselezionato circa 1.500 ristoranti e ne hanno scelti alla fine solo 150 ... Tutti premiati con le stelle Michelin: l'altra grande particolarità di questa guida. 90.000 copie andate a ruba in poche ore. Il successo e l'interesse per questa edizione della guida rossa ne hanno fatto sviluppare una edizione deluxe completa di cofanetto e di un supporto con il quale costruire la propria personale esperienza tra i ristoranti di Tokyo: un City Notebook di Tokyo in edizione speciale.
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Oltre alla mappe e agli stradari, tante schede organizzate per segnalare e ricordare i posti di maggior interesse, custodire le proprie recensioni e assegnare nuove "stelle". Spazi per conservare biglietti da visita, piccole foto, e un sistema di icone adesive con cui evidenziare gli indirizzi sulle mappe ed i propri appunti in modo immediato ed intuitivo. Da Michelin e da Moleskine uno strumento nuovo ed unico per conoscere Tokyo e la sua gastronomia.